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Porcionadora PORTIO 3D

Cortadora de porciones de peso fijo


La cortadora de porciones de peso fijo y doble carril PORTIO 3D se utiliza para porcionar carne de ave, como filetes grandes de pollo o pavo, con la mayor capacidad en el menor espacio posible. Utiliza dos carriles independientes, cada uno equipado con tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión alrededor de los filetes de pollo o pavo.


Beneficios principales

  • Rendimiento optimizado
  • Precisión incomparable
  • Cinta modular
  • Añadir opciones
  • Interfaz de software fácil de usar
  • Informes de producción MATRIX P
  • Muy higiénico y fácil de limpiar
  • Servicio
  • Bajo nivel de ruido
  • Control individual de cada carril
Más información

La cortadora de porciones de peso fijo y doble carril PORTIO 3D para aves utiliza una cámara superior en combinación con cámaras laterales en cada carril para escanear el volumen de filetes de pollo o pavo más grandes y redondeados. Dispone de opciones complementarias para adaptar la máquina porcionadora de peso fijo durante su vida útil de acuerdo con la evolución de sus procesos y aplicaciones.

Especificaciones

  • Carriles: 2
  • Cámaras: 2 x 3
  • Ancho de la cinta: 305 mm / 12 pulgadas
  • Dimensiones máx. del producto: 800 x 280 x 150 mm / 31,5 x 11 x 6 pulgadas
  • Dimensiones de corte máx.: 14 cortes/seg*
  • Dimensiones de la máquina: 3653 x 2091 x 1616 mm / 144 x 86 x 64 pulgadas
  • Peso neto de la máquina: 2280 kg / 5027 lb
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Rendimiento optimizado

El software PORTIO de la cortadora de porciones calcula siempre los cortes para reducir los desperdicios y maximizar el rendimiento. Puede utilizar programas condicionales para aumentar el rendimiento. Las combinaciones entre grosores predeterminados y varios pesos predeterminados permiten porcionar para obtener el máximo rendimiento en todas las aplicaciones.

Precisión incomparable

Tres juegos de cámaras láser, uno en la parte superior y dos en los lados escanean perfectamente los filetes de pollo o pavo más redondeados en ambos carriles. Este proceso convierte la forma del producto en un modelo 3D. Como conoce la densidad de la carne, el software inteligente de la porcionadora calcula instantáneamente dónde cortar el producto para obtener los pesos objetivo.

Cinta modular

La porcionadora compensa automáticamente el alargamiento de la cinta para garantizar una precisión óptima a lo largo de los años, utilizando la misma cinta. La exclusiva superficie de la cinta, diseñada especialmente para los productos avícolas, mantiene los productos en su lugar y evita que se muevan durante el proceso de corte.

Añadir opciones

Pueden añadirse opciones de diseño especial a la porcionadora en cualquier momento posterior para aplicaciones específicas. Es posible proyectar una línea láser en la cinta de alimentación para indicar al operador la correcta colocación de los filetes de pollo. El sensor de densidad compensa las variaciones en los productos avícolas introducidos. El soporte automático del producto evita que los filetes de pollo congelados con costra se muevan durante el porcionado. El soporte posterior sujeta la última porción hacia arriba y evita que el corte primario se deslice hacia atrás. La cinta de salida retráctil permite separar la cabeza o recortar la cola a gran velocidad y se puede combinar con un sistema de soplado.

Interfaz de software fácil de usar

Programación intuitiva de los patrones de corte y ajuste sencillo de los distintos programas para obtener el máximo rendimiento. El patrón de corte se muestra en la pantalla junto con una indicación del grosor y el peso de cada porción. Cada carril puede ejecutar programas de forma independiente, lo que proporciona la máxima flexibilidad. 

MATRIX P

El software MATRIX P recopila todos los datos de producción de la máquina cortadora de aves PORTIO y permite generar informes de producción. MATRIX P permite a los usuarios desactivar programas de forma remota y monitorizar el estado de la máquina cortadora usando un registro de eventos.                       

Muy higiénico y fácil de limpiar

La cortadora de porciones cumple con las más estrictas normas de higiene. La estructura abierta de la máquina porcionadora para aves permite limpiarla completamente con una limpiadora a presión y desinfectarla por dentro y por fuera. El sistema CIP (Cleaning In Place) permite enjuagar las cintas. Todos los cuadros con sistemas eléctricos y componentes electrónicos tienen un exclusivo sistema de secado para evitar la acumulación de condensación. Las cintas pueden desmontarse mediante un mecanismo de liberación rápida, sin necesidad de herramientas.

Servicio

La porcionadora se puede conectar a internet, lo que permite diagnosticar el estado de la cortadora de aves desde un punto de servicio remoto.

Bajo nivel de ruido

Los operadores aprecian el buen ambiente de trabajo alrededor de la PORTIO gracias a sus bajos niveles de ruido.

Control individual de cada carril

Ambos carriles tienen su propio controlador y pueden ejecutar programas de corte individuales.

Sujeto a modificaciones por progreso técnico
* Para la compra en el Reino Unido, consulte al departamento de ventas de MARELEC. Sujeto a modificaciones sin previo aviso.
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