The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
La cortadora de porciones de peso fijo PORTIO 3-400 se utiliza para porcionar carne con un ancho de hasta 380 mm, en filetes de lomo, solomillo, chuletas, lomos de cerdo, etc. con un corte vertical a un peso fijo programado. Esta porcionadora de carne roja PORTIO 3-400 utiliza tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión todo el contorno de la carne.
La cortadora de porciones de peso fijo PORTIO 3-400 se utiliza para porcionar carne con un ancho de hasta 380 mm, en filetes de lomo, solomillo, chuletas, lomos de cerdo, etc. con un corte vertical a un peso fijo programado. Esta porcionadora de carne roja PORTIO 3-400 utiliza tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión todo el contorno de la carne.
La cortadora de porciones de peso fijo PORTIO 3-400 se utiliza para porcionar carne con un ancho de hasta 380 mm, en filetes de lomo, solomillo, chuletas, lomos de cerdo, etc. con un corte vertical a un peso fijo programado. Esta porcionadora de carne roja PORTIO 3-400 utiliza tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión todo el contorno de la carne.
La cortadora de porciones de peso fijo PORTIO 3-400 se utiliza para porcionar carne con un ancho de hasta 380 mm, en filetes de lomo, solomillo, chuletas, lomos de cerdo, etc. con un corte vertical a un peso fijo programado. Esta porcionadora de carne roja PORTIO 3-400 utiliza tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión todo el contorno de la carne.
La cortadora de porciones de peso fijo para carne roja PORTIO 3-400 utiliza la cámara superior en combinación con las cámaras laterales para escanear el volumen de cortes primarios más redondeados. Dispone de opciones complementarias para adaptar la máquina porcionadora de peso fijo durante su vida útil de acuerdo con la evolución de sus procesos y aplicaciones.
Rendimiento optimizado
El software PORTIO de la cortadora de porciones calcula siempre los cortes para reducir los desperdicios y maximizar el rendimiento. Puede utilizar programas condicionales para aumentar el rendimiento. Las combinaciones entre grosores predeterminados y varios pesos predeterminados permiten crear porciones para obtener el máximo rendimiento en todas las aplicaciones.
Precisión incomparable
Tres juegos de cámaras láser, uno en la parte superior y dos en los lados, escanean perfectamente los cortes primarios más redondeados. Este proceso convierte la forma de la carne roja en un modelo 3D. Como conoce la densidad del producto, el software inteligente de la porcionadora calcula instantáneamente dónde cortar el producto para obtener el peso objetivo. La cuchilla es accionada por un motor de 12 kW (apodado Músculos de Bruselas) que es capaz de cortar casi todo.
Cinta modular
La porcionadora compensa automáticamente el alargamiento de la cinta para garantizar una precisión óptima a lo largo de los años, utilizando la misma cinta. La exclusiva superficie de la cinta, especialmente diseñada para los cortes primarios de carnes rojas, mantiene los productos en su lugar y evita que se muevan durante la fase de porción.
Entrada doble
La entrada de alimentación consta de dos cintas transportadoras separadas para reducir el impacto de la colocación de una pieza pesada de carne mientras se escanea el corte anterior.
Añadir opciones
Pueden añadirse opciones de diseño especial a la porcionadora en cualquier momento posterior para aplicaciones específicas. El sensor de densidad compensa la variación en el contenido de grasa entre los cortes primarios. El soporte automático del producto evita que la carne congelada con costra se mueva durante el porcionado. El soporte posterior sujeta la última porción hacia arriba. La cinta de salida retráctil permite separar la cabeza o recortar la cola a gran velocidad y puede combinarse con un sistema de soplado.
Interfaz de software fácil de usar
Programación intuitiva de los patrones de corte y ajuste sencillo de los distintos programas para obtener el máximo rendimiento. El patrón de corte se muestra en la pantalla junto con una indicación del grosor y el peso de cada porción.
MATRIX P
El software MATRIX P recopila todos los datos de producción de la cortadora de carne PORTIO y permite generar informes de producción. MATRIX P permite a los usuarios desactivar programas de forma remota y monitorizar el estado de la máquina cortadora usando un registro de eventos.
Muy higiénico y fácil de limpiar
La cortadora de porciones cumple con las más estrictas normas de higiene. La estructura abierta de la máquina porcionadora para cerdo o ternera permite limpiarla con una limpiadora a presión y desinfectarla por dentro y por fuera. El sistema CIP (Cleaning In Place) permite enjuagar las cintas. Todos los cuadros con sistemas eléctricos y componentes electrónicos tienen un exclusivo sistema de secado para evitar la acumulación de condensación. Las cintas pueden desmontarse mediante un mecanismo de liberación rápida, sin necesidad de herramientas.
Servicio
La porcionadora puede conectarse a internet, lo que permite diagnosticar su estado desde un punto de servicio remoto.
Bajo nivel de ruido
Los operadores aprecian el buen ambiente de trabajo alrededor de la PORTIO gracias a sus bajos niveles de ruido.
