The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
La MARELEC PORTIO JET es una cortadora de última generación por chorro de agua basada en más de 15 años de experiencia con éxito en porcionado. La cortadora por chorro de agua está diseñada para porcionar productos avícolas deshuesados, como pechuga de pollo y carne de pierna deshuesada, en formas personalizadas predeterminadas, manteniendo pesos fijos.
La MARELEC PORTIO JET es una cortadora de última generación por chorro de agua basada en más de 15 años de experiencia con éxito en porcionado. La cortadora por chorro de agua está diseñada para porcionar productos avícolas deshuesados, como pechuga de pollo y carne de pierna deshuesada, en formas personalizadas predeterminadas, manteniendo pesos fijos.
La MARELEC PORTIO JET es una cortadora de última generación por chorro de agua basada en más de 15 años de experiencia con éxito en porcionado. La cortadora por chorro de agua está diseñada para porcionar productos avícolas deshuesados, como pechuga de pollo y carne de pierna deshuesada, en formas personalizadas predeterminadas, manteniendo pesos fijos.
La MARELEC PORTIO JET es una cortadora de última generación por chorro de agua basada en más de 15 años de experiencia con éxito en porcionado. La cortadora por chorro de agua está diseñada para porcionar productos avícolas deshuesados, como pechuga de pollo y carne de pierna deshuesada, en formas personalizadas predeterminadas, manteniendo pesos fijos.
La PORTIO JET está desarrollada para maximizar el rendimiento al cortar formas predeterminadas de filetes de aves o carne de muslo deshuesado a pesos fijos. La combinación de cámara y láser escanea con la mayor precisión posible y el algoritmo de corte inteligente calcula el patrón de corte óptimo. Las aplicaciones más comunes incluyen cortar filetes de pollo en porciones, cubos o tiras con un peso predeterminado. La carne de los muslos deshuesados se puede recortar y dividir en porciones de peso fijo, más conocidas como filetes o hamburguesas de muslo. Las tiras o dados, como karaage, kakugiri o BLK, son extremadamente populares.
El software MATRIX J recopila todos los datos de producción del PORTIO y le permite generar informes de producción por cada turno o programa, así como hacer un seguimiento de los cambios en la máquina. MATRIX J permite a los usuarios desactivar programas de forma remota y monitorizar el estado de la máquina usando un registro de eventos.
Precisión incomparable
La cortadora por chorro de agua PORTIO JET utiliza la última tecnología de visión; una cámara de 200 Hz escanea los filetes de pollo o carne de muslo deshuesado y crea una réplica exacta en tres dimensiones
Algoritmos de corte flexibles
Al marcar qué cortes tienen prioridad sobre otros, nuestro software de porcionado determinará el patrón de corte que crea más valor.
Rendimiento optimizado
La combinación entre la tecnología de visión y el software de optimización de PORTIO JET y las boquillas de última generación ofrece el máximo rendimiento en el mercado.
Diseño modular para aumentar la capacidad
La unidad base de nuestra cortadora por chorro de agua cuenta con una estación de escaneo y dos estaciones de corte de alta presión; este es el conocido como PORTIO JET 2. En función de las necesidades, el PORTIO JET 2 puede ampliarse con una serie de 2 estaciones de chorro de agua de alta presión hasta 8 estaciones de corte en total.
Muy higiénico y fácil de limpiar
La cortadora por chorro de agua cumple con las más estrictas normas de higiene. La estructura abierta de la máquina porcionadora para aves permite lavarla a presión y desinfectarla por dentro y por fuera. Todos los cuadros con sistemas eléctricos y componentes electrónicos tienen un exclusivo sistema de secado para evitar la acumulación de condensación, además de contar con el concepto de sellado doble en todas las puertas.
Interfaz de software fácil de usar
Programación intuitiva de los patrones de corte y ajuste sencillo de los distintos programas para obtener el máximo rendimiento. El patrón de corte se muestra en la pantalla junto con una indicación del grosor y el peso de cada porción.
