• La (nueva) interfaz de pantalla táctil es muy fácil de usar gracias a su pantalla robusta, giratoria y compacta.
• El enfoque modular de la (próxima generación) PORTIO la convierte en la opción más versátil para aplicaciones de pescado, carne y aves, o cualquier combinación de ellas. Dispone de una cinta de 300 mm de ancho, con una entrada dividida para reducir el impacto de colocar una pieza más pesada sin dejar de escanear la anterior.
• Dependiendo de las necesidades de la aplicación, viene con una o tres cámaras, corta en vertical o en diferentes ángulos, puede equiparse con el Portaproductos Automático y es capaz de retirar los recortes del producto principal tras el corte.
• El equipo incluye un ángulo de corte ajustable de serie, lo que facilita el corte de precisión de productos de peso fijo al tiempo que maximiza la cobertura de la plancha.
• El concepto establece nuevos estándares de higiene/limpieza con el armario eléctrico en la parte superior de la procesadora, su construcción sin tubos, motores higiénicos sin cubiertas y una construcción de base sencilla pero extremadamente rígida con sólo cuatro pies.

La alimentación consta de dos cintas transportadoras separadas para reducir el impacto de la colocación de una pieza pesada de carne mientras se escanea la pieza anterior. Es una gran ventaja cuando se procesan trozos de carne más grandes.

El PORTIO Plus tiene, además de la cámara superior, dos cámaras laterales adicionales para los productos más redondeados, así como la función de alterar el ángulo de la cuchilla en relación con la posición vertical, de 0.° a 30.° o a 45.°. Cortar con ángulo da un aspecto natural a las porciones o un mayor tamaño en plato.

• Lineas: 1
• Cámaras: 1 ó 3
• Ancho de la cinta: 305 mm / 12 pulgadas
• Dimensiones máx. del producto: 980 x 270 x 150 mm / 38,6 x 10,6 x 5,9 pulgadas
• Velocidad de corte máx: 17 cortes/seg
• Dimensiones de la máquina: 137 x 62 x 77 pulgadas / 3465 x 1565 x 1947 mm
• Peso neto de la máquina: 950 kg / 2799 lb

Rendimiento optimizado

El software PORTIO para la cortadora de porciones siempre calcula los cortes para evitar desperdicios y maximizar los rendimientos. Se pueden programar condiciones especiales para obtener mayores rendimientos. Combinaciones de grosor fijo y varios pesos fijos permiten el porcionado para obtener un rendimiento máximo en todas las aplicaciones de pescado.

Precisión inigualable

1 o 3 cámaras escanean perfectamente filetes de pescado de formas irregulares, así como pescados enteros. Esto transforma la forma del producto en un modelo 3D perfecto. Dado que conoce la densidad del producto, el software inteligente de la máquina de porcionado puede calcular al instante dónde cortar la carne para optimizar el rendimiento y minimizar los excedentes, teniendo en cuenta los pesos objetivo.

Banda modular

El cortador de porciones cuenta con compensación automática de estiramiento que garantiza una precisión óptima a lo largo de los años, utilizando la misma banda. La superficie única de la banda está especialmente diseñada para productos pesqueros y mantendrá los productos en su lugar, evitando que se muevan durante el porcionado. Un enlace de liberación rápida facilita la extracción de las bandas sin tener que quitar otras partes.

Adición de opciones

Opciones especialmente diseñadas se pueden atornillar al porcionador en cualquier etapa posterior para aplicaciones específicas. Se puede proyectar una línea láser en la banda de entrada para indicar al operador la ubicación correcta de los filetes de pescado. La escala de densidad compensa las variaciones en productos pesqueros que maximizan el rendimiento y minimizan los excedentes. El Sujetador Automático de Productos evita que los filetes de pollo congelados se muevan durante el porcionado. La banda de salida retráctil permite separar la cabeza o recortar la cola a alta velocidad y se puede combinar con un sistema de soplado.

Interfaz de software fácil de usar

Programación intuitiva de patrones de corte y ajuste rápido y fácil de los programas para obtener los máximos rendimientos. La presentación visual del patrón de corte en una pantalla grande junto con la indicación de grosor y peso facilita el ajuste del programa que maximiza el rendimiento.

MATRIX P

El software MATRIX P recopila todos los datos de producción de la máquina de corte de pescado PORTIO y permite generar informes de producción. MATRIX P permite a los usuarios crear programas de forma remota sin conexión y monitorear el estado del cortador de pescado a través de un registro de eventos.

Extremadamente higiénico, fácil de limpiar

El cortador de porciones cumple con los estándares de higiene más estrictos. La estructura abierta de la máquina de porcionado para pescado permite una limpieza completa con una lavadora a presión y desinfección tanto en el interior como en el exterior. Un sistema CIP (Limpieza In Situ) mantiene la banda limpia durante la producción o enjuaga las bandas después de la producción. Todos los armarios con componentes eléctricos y electrónicos cuentan con un sistema único de secado de aire para evitar la acumulación de condensación. Las bandas se pueden quitar con un liberador rápido, sin necesidad de herramientas.

Servicio

El cortador de porciones se puede conectar a Internet, lo que permite diagnosticar el estado del cortador de pescado desde un punto de servicio remoto.

Bajo nivel de ruido

Los operadores aprecian el buen entorno de trabajo alrededor del PORTIO gracias a sus bajos niveles de ruido.