The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
La PORTIO 1 DAP de dos carriles ofrece la mayor capacidad para porcionar filetes de pescado ocupando el menor espacio posible. Los filetes se cortan en ángulo para lograr un aspecto natural o para obtener una mayor cobertura del plato. El ángulo de la cuchilla se puede establecer en 5 posiciones.
La PORTIO 1 DAP de dos carriles ofrece la mayor capacidad para porcionar filetes de pescado ocupando el menor espacio posible. Los filetes se cortan en ángulo para lograr un aspecto natural o para obtener una mayor cobertura del plato. El ángulo de la cuchilla se puede establecer en 5 posiciones.
La PORTIO 1 DAP de dos carriles ofrece la mayor capacidad para porcionar filetes de pescado ocupando el menor espacio posible. Los filetes se cortan en ángulo para lograr un aspecto natural o para obtener una mayor cobertura del plato. El ángulo de la cuchilla se puede establecer en 5 posiciones.
La PORTIO 1 DAP de dos carriles ofrece la mayor capacidad para porcionar filetes de pescado ocupando el menor espacio posible. Los filetes se cortan en ángulo para lograr un aspecto natural o para obtener una mayor cobertura del plato. El ángulo de la cuchilla se puede establecer en 5 posiciones.
La cortadora de porciones de peso fijo de dos carriles PORTIO 1 DAP utiliza una cámara superior en cada carril para escanear el volumen del filete de pescado. Se utiliza normalmente para porcionar dados de pescado o rodajas de pescado a partir de filetes de pescado fresco.
Rendimiento optimizado
El software PORTIO de la porcionadora calcula siempre los cortes para reducir los desperdicios y optimizar el rendimiento. Puede utilizar programas condicionales para aumentar el rendimiento. Las combinaciones entre grosores fijos y varios pesos fijos permiten porcionar con el máximo rendimiento para todas las aplicaciones de pescado.
Precisión incomparable
Una cámara láser en la parte superior escanea perfectamente los filetes de pescado planos. Este proceso convierte la forma del filete de pescado en un modelo 3D. Como conoce la densidad del filete de pescado, el software inteligente de la porcionadora calcula instantáneamente dónde cortar el filete para obtener el peso objetivo.
Cinta modular
La porcionadora compensa automáticamente el alargamiento de la cinta para garantizar una precisión óptima a lo largo de los años, utilizando la misma cinta. La exclusiva superficie de la cinta, diseñada especialmente para los productos avícolas, mantiene los productos en su lugar y evita que se muevan durante el proceso de corte.
Ajuste automático
El ángulo de corte puede ajustarse sin necesidad de herramientas en 5 posiciones diferentes: 0°, 15°, 30°, 45° o 50°. Un sistema patentado ajusta automáticamente la separación entre la cinta de entrada y salida para lograr una separación óptima. Cada carril se puede configurar individualmente en ángulo cuando se ejecutan diferentes programas.
Añadir opciones
Pueden añadirse opciones de diseño especial a la porcionadora en cualquier momento posterior para aplicaciones específicas. El sensor de densidad compensa las variaciones entre los filetes de pescado introducidos. El soporte automático del producto evita que los filetes de pescado congelados con costra se muevan durante el porcionado. La cinta de salida retráctil permite separar la cabeza o recortar la cola a gran velocidad y puede combinarse con un sistema de soplado.
Interfaz de software fácil de usar
Programación intuitiva de los patrones de corte y ajuste sencillo de los distintos programas para obtener el máximo rendimiento. El patrón de corte se muestra en la pantalla junto con una indicación del grosor y el peso de cada porción de pescado.
Pantalla táctil
Ambos carriles están controlados por una sola interfaz de pantalla táctil, que puede orientarse hacia los operadores para lograr la posición más ergonómica.
MATRIX P
El software MATRIX P recopila todos los datos de producción de PORTIO y permite generar informes de producción. MATRIX P permite a los usuarios desactivar programas de forma remota y monitorizar el estado de la máquina cortadora de pescado mediante un registro de eventos.
Muy higiénico y fácil de limpiar
La cortadora de porciones cumple con las más estrictas normas de higiene. La estructura abierta de la porcionadora permite limpiarla completamente con una limpiadora a presión y desinfectarla por dentro y por fuera. El sistema CIP (Cleaning In Place) permite enjuagar las cintas. Todos los cuadros con sistemas eléctricos y componentes electrónicos tienen un exclusivo sistema de secado para evitar la acumulación de condensación. Las cintas pueden desmontarse mediante un mecanismo de liberación rápida, sin necesidad de herramientas.
Servicio
La porcionadora se puede conectar a internet, lo que permite diagnosticar su estado desde un punto de servicio remoto.
Bajo nivel de ruido
Los operadores aprecian el buen ambiente de trabajo alrededor de la PORTIO gracias a sus bajos niveles de ruido.
Control individual
Ambos carriles pueden ejecutar programas de corte individuales y cortar en diferentes configuraciones de ángulo.
