The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
La cortadora de porciones de peso fijo PORTIO 1A se utiliza para porcionar filetes de pescado planos a un peso fijo programado. Los filetes se pueden cortar en ángulo para mantener el aspecto natural de los filetes de pescado porcionados o para aumentar la cobertura del plato. El ángulo de la cuchilla se puede cambiar de 0° a 30° o 45° con respecto a la posición vertical..
La cortadora de porciones de peso fijo PORTIO 1A se utiliza para porcionar filetes de pescado planos a un peso fijo programado. Los filetes se pueden cortar en ángulo para mantener el aspecto natural de los filetes de pescado porcionados o para aumentar la cobertura del plato. El ángulo de la cuchilla se puede cambiar de 0° a 30° o 45° con respecto a la posición vertical..
La cortadora de porciones de peso fijo PORTIO 1A se utiliza para porcionar filetes de pescado planos a un peso fijo programado. Los filetes se pueden cortar en ángulo para mantener el aspecto natural de los filetes de pescado porcionados o para aumentar la cobertura del plato. El ángulo de la cuchilla se puede cambiar de 0° a 30° o 45° con respecto a la posición vertical.
Rendimiento optimizado
El software PORTIO de la porcionadora calcula siempre los cortes para reducir los desperdicios y optimizar el rendimiento. Puede utilizar programas condicionales para aumentar el rendimiento. Las combinaciones entre grosores fijos y varios pesos fijos permiten porcionar con el máximo rendimiento para todas las aplicaciones de pescado.
Precisión incomparable
Una cámara láser en la parte superior escanea perfectamente los productos planos, como filetes de pescado o muslos deshuesados. Este proceso convierte la forma del filete de pescado en un modelo 3D. Como conoce la densidad del producto, el software inteligente de la porcionadora calcula instantáneamente dónde cortar el producto para obtener el peso objetivo.
Cinta modular
La porcionadora compensa automáticamente el alargamiento de la cinta para garantizar una precisión óptima a lo largo de los años, utilizando la misma cinta. La exclusiva superficie de la cinta, diseñada especialmente para pescado fresco, mantiene los productos en su lugar y evita que se muevan durante el porcionado.
Ajuste automático
Es posible ajustar el ángulo de corte sin necesidad de herramientas. Un sistema patentado ajusta automáticamente el espacio entre las cintas de entrada y salida para lograr el espacio óptimo. Esta característica reduce el riesgo de dañar la cinta al cambiar el ángulo de corte.
Actualizable a una cortadora de porciones PORTIO 3
En filetes de pescado más grandes, como el atún, o en pescados enteros que tienen una forma más redondeada, es conveniente añadir dos cámaras laterales para un escaneo óptimo y preciso.
Añadir opciones
Pueden añadirse opciones de diseño especial a la porcionadora en cualquier momento posterior para aplicaciones específicas. El sensor de densidad compensa las variaciones en los filetes de pescado introducidos. El soporte automático del producto evita que se mueva la corteza de los filetes de pescado congelados o del pescado entero durante el porcionado. La cinta de salida retráctil permite separar la cabeza o recortar la cola a gran velocidad y puede combinarse con un sistema de soplado.
Interfaz de software fácil de usar
Programación intuitiva de los patrones de corte y ajuste sencillo de los distintos programas para obtener el máximo rendimiento. El patrón de corte se muestra en la pantalla junto con una indicación del grosor y el peso de cada porción de pescado.
MATRIX P
El software MATRIX P recopila todos los datos de producción de PORTIO y permite generar informes de producción. MATRIX P permite a los usuarios desactivar programas de forma remota y monitorizar el estado de la máquina cortadora de pescado mediante un registro de eventos.
Muy higiénico y fácil de limpiar
La cortadora de porciones cumple con las más estrictas normas de higiene. La estructura abierta de la porcionadora permite limpiarla completamente con una limpiadora a presión y desinfectarla por dentro y por fuera. El sistema CIP (Cleaning In Place) permite enjuagar las cintas. Todos los cuadros con sistemas eléctricos y componentes electrónicos tienen un exclusivo sistema de secado para evitar la acumulación de condensación. Las cintas pueden desmontarse mediante un mecanismo de liberación rápida, sin necesidad de herramientas.
Servicio
La porcionadora se puede conectar a internet, lo que permite diagnosticar su estado desde un punto de servicio remoto.
Bajo nivel de ruido
Los operadores aprecian el buen ambiente de trabajo alrededor de la PORTIO gracias a sus bajos niveles de ruido.
