• La (nueva) interfaz de pantalla táctil es muy fácil de usar gracias a su pantalla robusta, giratoria y compacta.
• El enfoque modular de la (nueva generación) PORTIO la convierte en la opción más versátil para aplicaciones de pescado, carne y aves de corral, o cualquier combinación de ellas. Incorpora una cinta de 300 mm de ancho con una entrada dividida para reducir el impacto de colocar una pieza más pesada sin dejar de escanear la anterior.
  anterior.
• Nuestro producto, diseñado para adaptarse a los requisitos de diversas aplicaciones, ofrece la flexibilidad de una o tres cámaras, lo que permite realizar cortes verticales o en ángulo. Además, puede mejorarse con funciones como el soporte automático de productos y, opcionalmente, un soporte trasero para una mayor funcionalidad.
• El concepto establece nuevos estándares de higiene/limpieza con el armario eléctrico situado encima del procesador, su construcción sin tubos, motores higiénicos sin cubiertas y una construcción de la base sencilla pero extremadamente rígida, con sólo cuatro pies.

La alimentación consta de dos cintas transportadoras separadas para reducir el impacto de la colocación de una pieza pesada de carne mientras se escanea la pieza anterior. Es una gran ventaja cuando se procesan trozos de carne más grandes.

El PORTIO Plus tiene, además de la cámara superior, dos cámaras laterales adicionales para los productos más redondeados, así como la función de alterar el ángulo de la cuchilla en relación con la posición vertical, de 0.° a 30.° o a 45.°. Cortar con ángulo da un aspecto natural a las porciones o un mayor tamaño en plato.

• Lineas: 1
• Cámaras: 1 ó 3
• Ancho de la cinta: 305 mm / 12 pulgadas
• Dimensiones máx. del producto: 980 x 270 x 150 mm / 38,6 x 10,6 x 5,9 pulgadas
• Velocidad de corte máx: 17 cortes/seg
• Dimensiones de la máquina: 137 x 62 x 77 pulgadas / 3465 x 1565 x 1947 mm
• Peso neto de la máquina: 950 kg / 2799 lb

Rendimiento optimizado

El software PORTIO para la cortadora de porciones siempre calcula los cortes para evitar desperdicios y maximizar los rendimientos. Se pueden programar condiciones especiales para obtener mayores rendimientos. Combinaciones de grosor fijo y varios pesos fijos permiten el porcionado para obtener un rendimiento máximo en todas las aplicaciones de carne.

Precisión incomparable

3 conjuntos de cámaras láser, una en la parte superior y 2 en los lados, escanean perfectamente carne irregularmente formada. Esto transforma la forma del producto en un modelo 3D perfecto. Dado que conoce la densidad de la carne, el software inteligente de la máquina de porcionado puede calcular al instante dónde cortar la carne para optimizar el rendimiento y minimizar los excedentes, teniendo en cuenta los pesos objetivo.

Banda modular

La cortadora de porciones tiene compensación automática de estiramiento que garantiza una precisión óptima a lo largo de los años, utilizando la misma banda. La superficie única de la banda está especialmente diseñada para productos cárnicos y mantendrá los productos en su lugar, evitando que se muevan durante el porcionado. Un enlace de liberación rápida facilita la extracción de las bandas sin tener que quitar otras partes.

Adición de opciones

Opciones especialmente diseñadas se pueden añadir fácilmente al porcionador en cualquier etapa para satisfacer aplicaciones específicas. La escala de densidad compensa eficazmente las variaciones en la densidad del producto, optimizando el rendimiento y minimizando el excedente. El Sujetador Automático de Productos mejora aún más la precisión de corte al sostener el producto de manera segura desde arriba. Además, el soporte trasero permite cortes finos en la parte posterior del primal sin sacrificar rendimiento.

Interfaz de software amigable

Programación intuitiva de patrones de corte y ajuste rápido y fácil de los programas para obtener los máximos rendimientos. La presentación visual del patrón de corte en una pantalla grande junto con la indicación de grosor y peso facilita la ajuste del programa para maximizar el rendimiento.

MATRIX P

El software MATRIX P recopila todos los datos de producción de la máquina de corte de carne PORTIO y permite generar informes de producción. MATRIX P permite a los usuarios crear programas de forma remota sin conexión y monitorear el estado del cortador de carne a través de un registro de eventos.

Extremadamente higiénico, fácil de limpiar

La cortadora de porciones cumple con los estándares de higiene más estrictos. La estructura abierta de la máquina de porcionado para carne permite una limpieza completa con una lavadora a presión y desinfección tanto en el interior como en el exterior. Un sistema CIP (Limpieza In Situ) mantiene la banda limpia durante la producción o enjuaga las bandas después de la producción. Todos los armarios con componentes eléctricos y electrónicos tienen un sistema único de secado de aire para evitar la acumulación de condensación. Las bandas se pueden quitar con un liberador rápido, sin necesidad de herramientas.

Servicio

La cortadora de porciones se puede conectar a Internet, lo que permite diagnosticar el estado del cortador de carne desde un punto de servicio remoto.

Bajo nivel de ruido

Los operadores aprecian el buen entorno de trabajo alrededor del PORTIO gracias a sus bajos niveles de ruido.