The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
Para porcionar lomos de cerdo o cordero con huesos a un peso fijo, el PORTIO B utiliza tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión todo el contorno de la carne.
Para porcionar lomos de cerdo o cordero con huesos a un peso fijo, el PORTIO B utiliza tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión todo el contorno de la carne.
Para porcionar lomos de cerdo o cordero con huesos a un peso fijo, el PORTIO B utiliza tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión todo el contorno de la carne.
Para porcionar lomos de cerdo o cordero con huesos a un peso fijo, el PORTIO B utiliza tres combinaciones de cámara/láser para escanear con precisión todo el contorno de la carne.
La cortadora de porciones de peso fijo para hueso en chuletas de cerdo PORTIO B utiliza tres combinaciones de cámara/láser, espaciadas a 120° entre sí, para escanear perfectamente el volumen alrededor de la forma irregular del hueso en lomos de cerdo. Incluye de serie varias características diseñadas especialmente para mantener el producto en su lugar durante el corte. Se puede añadir un sensor de densidad dinámico a la porcionadora para calcular la densidad correcta de cada lomo de cerdo.
Rendimiento optimizado
El software PORTIO de la cortadora de porciones calcula siempre los cortes para reducir los desperdicios y maximizar el rendimiento. Puede utilizar programas condicionales para aumentar el rendimiento. Las combinaciones entre grosores predeterminados y varios pesos predeterminados permiten crear porciones para obtener el máximo rendimiento en todas las aplicaciones.
Precisión incomparable
Tres juegos de cámaras láser, con un ángulo de 120° entre ellas, escanean perfectamente el lomo de cerdo en 360°. Este proceso convierte la forma del lomo en un modelo 3D. Como conoce la densidad del producto, el software inteligente calcula dónde cortarlo para obtener los pesos objetivo
Cinta modular
La porcionadora compensa automáticamente el alargamiento de la cinta para garantizar una precisión óptima a lo largo de los años, utilizando la misma cinta. La exclusiva superficie de la cinta, especialmente diseñada para los cortes primarios de carnes rojas, mantiene los productos en su lugar y evita que se muevan durante el porcionado.
Añadir opciones
Para aplicaciones específicas, se pueden añadir opciones especialmente diseñadas a la porcionadora en un momento posterior, como un sensor de densidad de entrada o un sensor de entrada dinámica para compensar las posibles variaciones en el contenido de grasa de los lomos de cerdo.
Entrada doble
La entrada de alimentación consta de dos cintas transportadoras separadas para reducir el impacto de la colocación de una pieza pesada de carne mientras se escanea el lomo anterior.
Soporte vertical
Un rodillo vertical empuja el lomo hacia abajo para garantizar la posición fija justo antes del corte.
Cuchilla específica
La cuchilla consta de una sección lisa para cortar la parte más blanda de la carne y otra dentada para cortar la parte más dura del hueso.
Pinza
Los ganchos de la pinza aseguran que los lomos se transporten hacia la sección de corte sin moverse de su posición en la cinta después de ser escaneados.
Cinta con púas
Las púas de la cinta, combinadas con una pinza, evitan que los lomos se muevan horizontalmente durante el corte.
Interfaz de software fácil de usar
Programación intuitiva de los patrones de corte y ajuste sencillo de los distintos programas para obtener el máximo rendimiento. El patrón de corte se muestra en la pantalla junto con una indicación del grosor y el peso de cada porción.
MATRIX P
El software MATRIX P recopila todos los datos de producción de la cortadora de carne PORTIO y permite generar informes de producción. MATRIX P permite a los usuarios desactivar programas de forma remota y monitorizar el estado de la máquina cortadora usando un registro de eventos.
Muy higiénico y fácil de limpiar
La cortadora de porciones cumple con las más estrictas normas de higiene. La estructura abierta de la máquina porcionadora para lomos de cerdo permite limpiarla completamente con una limpiadora a presión y desinfectarla por dentro y por fuera. El sistema CIP (Cleaning In Place) permite enjuagar las cintas. Todos los cuadros con sistemas eléctricos y componentes electrónicos tienen un exclusivo sistema de secado para evitar la acumulación de condensación. Las cintas pueden desmontarse mediante un mecanismo de liberación rápida, sin necesidad de herramientas.
Servicio
La porcionadora puede conectarse a internet, lo que permite diagnosticar su estado desde un punto de servicio remoto.
Bajo nivel de ruido
Los operadores aprecian el buen ambiente de trabajo alrededor de la PORTIO gracias a sus bajos niveles de ruido.
