The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
Die PORTIO Plus ist eine vielseitige Geflügelmaschine mit festem Gewicht. Sie meistert mühelos typische Schnittmuster wie Streifen, festgewichtige Steaks oder eine Kombination davon. Der verstellbare Schneidwinkel ermöglicht nahtlose Übergänge zwischen verschiedenen Rezepten dank eines patentierten werkzeugfreien Systems. Ihre Anpassungsfähigkeit durch aufschraubbare Optionen ermöglicht es der Maschine, sich im Einklang mit Ihren sich ändernden Anwendungen und Prozessen weiterzuentwickeln.
Die PORTIO Plus ist eine vielseitige Geflügelmaschine mit festem Gewicht. Sie meistert mühelos typische Schnittmuster wie Streifen, festgewichtige Steaks oder eine Kombination davon. Der verstellbare Schneidwinkel ermöglicht nahtlose Übergänge zwischen verschiedenen Rezepten dank eines patentierten werkzeugfreien Systems. Ihre Anpassungsfähigkeit durch aufschraubbare Optionen ermöglicht es der Maschine, sich im Einklang mit Ihren sich ändernden Anwendungen und Prozessen weiterzuentwickeln.
Die PORTIO Plus ist eine vielseitige Geflügelmaschine mit festem Gewicht. Sie meistert mühelos typische Schnittmuster wie Streifen, festgewichtige Steaks oder eine Kombination davon. Der verstellbare Schneidwinkel ermöglicht nahtlose Übergänge zwischen verschiedenen Rezepten dank eines patentierten werkzeugfreien Systems. Ihre Anpassungsfähigkeit durch aufschraubbare Optionen ermöglicht es der Maschine, sich im Einklang mit Ihren sich ändernden Anwendungen und Prozessen weiterzuentwickeln.
Die PORTIO Plus ist eine vielseitige Geflügelmaschine mit festem Gewicht. Sie meistert mühelos typische Schnittmuster wie Streifen, festgewichtige Steaks oder eine Kombination davon. Der verstellbare Schneidwinkel ermöglicht nahtlose Übergänge zwischen verschiedenen Rezepten dank eines patentierten werkzeugfreien Systems. Ihre Anpassungsfähigkeit durch aufschraubbare Optionen ermöglicht es der Maschine, sich im Einklang mit Ihren sich ändernden Anwendungen und Prozessen weiterzuentwickeln.
Die Zufuhr besteht aus zwei separaten Zufuhrbändern, um die Auswirkungen des Einlegens eines schwereren Fleischstücks zu verringern, während das vorherige Teilstück noch gescannt wird. Dies ist bei der Verarbeitung größerer Fleischstücke sehr vorteilhaft.
Der PORTIO Plus kann neben der oberen Kamera mit 2 seitlichen Kameras für rundere Produkte ausgestattet werden und kann den Winkel des Messers gegenüber der vertikalen Position von 0° auf 30° oder 45° ändern. Das angewinkelte Schneiden verleiht den geschnittenen Portionen ein natürlicheres Aussehen und sorgt für eine größere Abdeckung des Tellers.
Optimierte Ausbeute
Die PORTIO-Software für den Portionierer berechnet immer die Schnitte, um null Abfall zu hinterlassen und die Ausbeute zu maximieren. Bedingte Programme sind für eine erhöhte Ausbeute möglich. Kombinationen aus fester Dicke und verschiedenen festen Gewichten ermöglichen das Portionieren für eine maximale Ausbeute bei allen Geflügelanwendungen.
Unübertroffene Genauigkeit
Drei Sets von Laserkameras, eine oben und zwei an den Seiten, scannen perfekt unregelmäßig geformte Filets sowie rundere Hühner- oder Putenfilets. Dies verwandelt die Form des Produkts in ein perfektes 3D-Modell. Da es die Dichte des Fleisches kennt, ist die intelligente Software der Portioniermaschine in der Lage, sofort zu berechnen, wo das Fleisch geschnitten werden soll, um die Ausbeute zu optimieren und Ausschuss zu minimieren, wobei die Zielgewichte berücksichtigt werden.
Modulares Band
Der Portionierer verfügt über eine automatische Dehnungskompensation, die über die Jahre eine optimale Genauigkeit gewährleistet, indem dasselbe Band verwendet wird. Die einzigartige Bandoberfläche ist speziell für Geflügelprodukte konzipiert und hält die Produkte während des Portionierens an Ort und Stelle, um ein Verrutschen zu verhindern. Ein Schnellverschluss erleichtert das Entfernen der Bänder ohne Demontage anderer Teile.
Hinzufügen von Optionen
Speziell entworfene Optionen können zu einem späteren Zeitpunkt für bestimmte Anwendungen an den Portionierer angeschraubt werden. Eine Laserlinie kann auf das Zuführband projiziert werden, um dem Bediener die korrekte Platzierung der Hühnerfilets anzuzeigen. Die Dichteskala kompensiert für Variationen bei injizierten Geflügelprodukten, um die Ausbeute zu maximieren und Ausschuss zu minimieren. Der automatische Produktträger verhindert ein Verrutschen der Produkte während des Portionierens. Der Trimmentferner erleichtert die schnelle Trennung von Köpfen und/oder Schwänzen und entfernt effizient sogar leichteste Abschnitte.
Benutzerfreundliche Software-Schnittstelle
Intuitives Programmieren von Schnittmustern und schnelles und einfaches Feintuning der Programme, um die maximale Ausbeute zu erzielen. Die visuelle Darstellung des Schnittmusters auf einem großen Bildschirm zusammen mit der Angabe von Dicke und Gewicht erleichtert die Anpassung des Programms zur Maximierung der Ausbeute.
MATRIX P
Die MATRIX P-Software sammelt alle Produktionsdaten von der PORTIO Geflügelschneidemaschine und ermöglicht die Erstellung von Produktionsberichten. MATRIX P ermöglicht es Benutzern, Programme offline zu erstellen und den Status des Geflügelschneiders über ein Ereignisprotokoll zu überwachen.
Äußerst hygienisch, leicht zu reinigen
Der Portionierer entspricht den strengsten Hygienestandards. Die offene Struktur der Portioniermaschine für Geflügel ermöglicht eine vollständige Reinigung mit einem Hochdruckreiniger und Desinfektion sowohl von innen als auch von außen. Ein CIP (Cleaning In Place)-System hält das Band während der Produktion sauber oder spült die Bänder nach der Produktion ab. Alle Schränke mit Elektro- und Elektronikkomponenten verfügen über ein einzigartiges Lufttrocknungssystem, um die Bildung von Kondenswasser zu verhindern. Bänder können mit einem Schnellverschluss ohne Werkzeug entfernt werden.
Service
Der Portionierer kann mit dem Internet verbunden werden, sodass der Status des Geflügelschneiders von einem entfernten Servicepunkt aus diagnostiziert werden kann.
Geringe Geräuschentwicklung
Bediener schätzen die gute Arbeitsumgebung um den PORTIO dank seiner geringen Geräuschpegel.
