The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
Der Portionsschneider PORTIO 3A für Portionen mit festem Gewicht wird zum Portionieren von flachen Hähnchen- oder Putenfilets auf ein programmiertes Festgewicht verwendet. Große Hähnchen- oder Putenfilets können schräg geschnitten werden, um ihnen ein natürliches Aussehen zu verleihen oder um eine größere Tellerabdeckung zu erreichen. Der Winkel des Messers kann auf einen Winkel von 0° bis 30° oder 45° verändert werden.
Der Portionsschneider PORTIO 3A für Portionen mit festem Gewicht wird zum Portionieren von flachen Hähnchen- oder Putenfilets auf ein programmiertes Festgewicht verwendet. Große Hähnchen- oder Putenfilets können schräg geschnitten werden, um ihnen ein natürliches Aussehen zu verleihen oder um eine größere Tellerabdeckung zu erreichen. Der Winkel des Messers kann auf einen Winkel von 0° bis 30° oder 45° verändert werden.
Der Portionsschneider PORTIO 3A für Portionen mit festem Gewicht verwendet eine obere Kamera in Kombination mit 2 Seitenkameras, um das Volumen eines größeren Hähnchen- oder Putenfilets zu erfassen. Es stehen anschraubbare Optionen zur Verfügung, um den Portionierer für Portionen mit festem Gewicht über die gesamte Lebensdauer an die Entwicklung Ihrer Anwendungen und Prozesse anzupassen.
Optimierter Ertrag
Die PORTIO-Software des Portionsschneiders berechnet die Schnitte immer so, dass kein Abfall entsteht und der Ertrag maximiert wird. Bedingte Programme sind für höhere Erträge möglich. Kombinationen aus fester Dicke und verschiedenen festen Gewichten ermöglichen eine Portionierung für einen maximalen Ertrag bei allen Geflügelanwendungen.
Beispiellose Genauigkeit
3 Sätze von Laserkameras, eine oben und 2 an den Seiten, scannen perfekt die runderen Hähnchen- oder Putenfilets. Dabei wird die Form des Geflügelprodukts in ein 3D-Modell umgewandelt. Da sie die Dichte des Fleisches kennt, berechnet die intelligente Software des Portionierers sofort, wo das Produkt geschnitten werden muss, um die Zielgewichte zu erreichen.
Modulares Band
Der Portionsschneider verfügt über einen automatischen Dehnungsausgleich, der bei Verwendung desselben Bandes über Jahre hinweg optimale Genauigkeit garantiert. Die einzigartige Bandoberfläche wurde speziell für Geflügelprodukte entwickelt. Sie hält die Produkte an Ort und Stelle und verhindert, dass sie sich beim Portionieren bewegen.
Automatische Anpassung
Der Schnittwinkel kann werkzeuglos eingestellt werden. Ein patentiertes System passt den Abstand zwischen dem Zufuhr- und dem Auslaufband automatisch an, um einen optimalen Abstand zu erreichen.
Weitere Optionen verfügbar
Speziell entwickelte Optionen für bestimmte Anwendungen können jederzeit nachträglich an den Portionierer geschraubt werden. Eine Laserlinie kann auf das Zufuhrband projiziert werden, um dem Bediener die richtige Platzierung der Hähnchenfilets anzuzeigen. Die Dichtewaage kompensiert Schwankungen bei injizierten oder getrommelten Geflügelprodukten. Der automatische Produkthalter verhindert, dass sich die Hähnchenfilets beim Portionieren bewegen. Das einziehbare Auslaufband ermöglicht das Abtrennen des ersten Stücks oder das Schneiden des letzten Stücks und kann mit einem Abblassystem kombiniert werden.
Benutzerfreundliche Softwareoberfläche
Die intuitive Programmierung von Schnittmustern sowie die schnelle und einfache Feinabstimmung der Programme führen zu maximalen Erträgen. Das Schnittmuster wird auf dem Bildschirm angezeigt, zusammen mit Angaben zu Dicke und Gewicht der einzelnen Geflügelportionen.
MATRIX P
Die MATRIX P-Software erfasst alle Produktionsdaten des PORTIO und ermöglicht die Erstellung von Produktionsberichten. Die MATRIX P ermöglicht es dem Benutzer, Programme aus der Ferne offline zu stellen und den Status der Geflügelschneidemaschine anhand eines Ereignisprotokolls zu überwachen.
Äußerst hygienisch und einfach zu reinigen
Der Portionsschneider erfüllt die strengsten Hygienestandards. Die offene Struktur des Portionierers für Fisch ermöglicht die Reinigung mit einem Hochdruckreiniger und die Desinfektion des Inneren und Äußeren. Ein CIP (Cleaning In Place, Reinigung vor Ort) spült die Bänder. Alle Schränke mit Elektrik und Elektronik sind mit einem einzigartigen Trocknungssystem ausgestattet, das die Ansammlung von Kondenswasser verhindert. Die Bänder können mit einem Schnellspanner abgenommen werden, ohne dass Werkzeug benötigt wird.
Service
Der Portionsschneider kann mit dem Internet verbunden werden, sodass der Status des Portionierers von einem entfernten Servicepunkt aus diagnostiziert werden kann.
Geräuscharm
Die Bediener schätzen die gute Arbeitsumgebung rund um den PORTIO, die durch einen niedrigen Geräuschpegel gekennzeichnet ist.
