• Die (neue) Touchscreen-Benutzeroberfläche ist mit ihrem robusten, drehbaren und dennoch kompakten Bildschirm äußerst benutzerfreundlich.
• Der modulare Ansatz des PORTIO (der nächsten Generation) macht ihn zur vielseitigsten Wahl für Fisch-, Fleisch- und Geflügelanwendungen - oder für jede Kombination davon. Er verfügt über ein 300 mm breites Band und eine geteilte Zuführung, um die Auswirkungen des Auflegens eines schwereren Stücks zu verringern, während das vorherige Stück noch gescannt wird.
• Je nach Anwendungsfall ist er mit einer oder drei Kameras ausgestattet, schneidet entweder vertikal oder mit verändertem Winkel, kann mit einem automatischen Produkthalter und eventuell einem Rückhalter ausgestattet werden und ist in der Lage, nach dem Schneiden Schnittreste vom Hauptprodukt zu entfernen.
• Mit dem Elektroschrank oberhalb des Prozesses, der rohrlosen Konstruktion, den hygienischen Motoren ohne Abdeckungen, einer einfachen, aber extrem stabilen Grundkonstruktion mit nur 4 Füßen setzt dieses Design neue Maßstäbe in Sachen Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit.

Die Zufuhr besteht aus zwei separaten Zufuhrbändern, um die Auswirkungen des Einlegens eines schwereren Fleischstücks zu verringern, während das vorherige Teilstück noch gescannt wird. Dies ist bei der Verarbeitung größerer Fleischstücke sehr vorteilhaft.

Der PORTIO Plus kann neben der oberen Kamera mit 2 seitlichen Kameras für rundere Produkte ausgestattet werden und kann den Winkel des Messers gegenüber der vertikalen Position von 0° auf 30° oder 45° ändern. Das angewinkelte Schneiden verleiht den geschnittenen Portionen ein natürlicheres Aussehen und sorgt für eine größere Abdeckung des Tellers.

• Fahrspuren: 1
• Kameras: 1 oder 3
• Gurtbreite: 305 mm / 12 Zoll
• Max. Produktabmessungen: 980 x 270 x 150 mm / 38,6 x 10,6 x 5,9 Zoll
• Max. Schnittgeschwindigkeit: 17 Schnitte/sec 
• Abmessungen der Maschine: 137 x 62 x 77 Zoll / 3465 x 1565 x 1947 mm
• Nettogewicht der Maschine: 950 kg / 2799 lb

Optimierte Ausbeute

Die PORTIO-Software für den Portionierer berechnet stets Schnitte, um null Abfall zu hinterlassen und die Ausbeute zu maximieren. Konditionale Programme sind für erhöhte Ausbeuten möglich. Kombinationen aus fester Dicke und verschiedenen festen Gewichten ermöglichen das Portionieren für eine maximale Ausbeute bei allen Fleischanwendungen.

Unübertroffene Genauigkeit

Drei Sets von Laserkameras, eine oben und zwei an den Seiten, scannen perfekt unregelmäßig geformte Fleischprimalen. Dies verwandelt die Form des Produkts in ein perfektes 3D-Modell. Da es die Dichte des Fleisches kennt, kann die intelligente Software der Portioniermaschine sofort berechnen, wo das Fleisch geschnitten werden soll, um die Ausbeute zu optimieren und Ausschuss zu minimieren, wobei die Zielgewichte berücksichtigt werden.

Modulares Band

Der Portionierer verfügt über eine automatische Dehnungskompensation, die über die Jahre eine optimale Genauigkeit gewährleistet, indem dasselbe Band verwendet wird. Die einzigartige Bandoberfläche ist speziell für Fleischprodukte konzipiert und hält die Produkte während des Portionierens an Ort und Stelle, um ein Verrutschen zu verhindern. Ein Schnellverschluss erleichtert das Entfernen der Bänder, ohne andere Teile zu demontieren.

Hinzufügen von Optionen

Speziell entworfene Optionen können jederzeit leicht zum Portionierer hinzugefügt werden, um spezifischen Anwendungen gerecht zu werden. Die Dichteskala kompensiert effektiv für Variationen in der Produkt-Dichte, optimiert die Ausbeute und minimiert Ausschuss. Der automatische Produktträger verbessert die Schnittpräzision, indem er das Produkt sicher von oben hält. Darüber hinaus ermöglicht der Rückenträger dünne Schnitte am Rücken der Primal ohne Einbußen bei der Ausbeute.

Benutzerfreundliche Software-Schnittstelle

Intuitives Programmieren von Schnittmustern und schnelles Feintuning der Programme für maximale Ausbeuten. Die visuelle Darstellung des Schnittmusters auf einem großen Bildschirm zusammen mit der Angabe von Dicke und Gewicht erleichtert die Anpassung des Programms zur Maximierung der Ausbeute.

MATRIX P

Die MATRIX P-Software sammelt alle Produktionsdaten von der PORTIO und ermöglicht die Erstellung von Produktionsberichten. MATRIX P ermöglicht es Benutzern, Programme offline zu erstellen und den Status des Fleischschneiders über ein Ereignisprotokoll zu überwachen.

Äußerst hygienisch, leicht zu reinigen

Der Portionierer entspricht den strengsten Hygienestandards. Die offene Struktur der Portioniermaschine für Fleisch ermöglicht eine vollständige Reinigung mit einem Hochdruckreiniger und Desinfektion sowohl von innen als auch von außen. Ein CIP (Cleaning In Place)-System hält das Band während der Produktion sauber oder spült die Bänder nach der Produktion ab. Alle Schränke mit Elektro- und Elektronikkomponenten verfügen über ein einzigartiges Lufttrocknungssystem, um die Bildung von Kondenswasser zu verhindern. Bänder können mit einem Schnellverschluss ohne Werkzeug entfernt werden.

Service

Der Portionierer kann mit dem Internet verbunden werden, sodass der Status des Fleischschneiders von einem entfernten Servicepunkt aus diagnostiziert werden kann.

Geringe Geräuschentwicklung

Bediener schätzen die gute Arbeitsumgebung um den PORTIO dank seiner geringen Geräuschpegel.