The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
Der Portionsschneider für Portionen mit festem Gewicht PORTIO 3-300 dient zum Portionieren von Fleisch mit einer Breite von bis zu 290 mm in Steaks aus Roastbeef, Rib-Eye, Filet, Würfel für Schmorbraten, Schweinerücken usw. mit einem vertikalen Schnitt zu einem programmierten festen Gewicht. Dieser Portionierer für rotes Fleisch PORTIO 3-300 verwendet 3 Kamera-/Laser-Kombinationen, um das Fleisch rundherum genau zu scannen.
Der Portionsschneider für Portionen mit festem Gewicht PORTIO 3-300 dient zum Portionieren von Fleisch mit einer Breite von bis zu 290 mm in Steaks aus Roastbeef, Rib-Eye, Filet, Würfel für Schmorbraten, Schweinerücken usw. mit einem vertikalen Schnitt zu einem programmierten festen Gewicht. Dieser Portionierer für rotes Fleisch PORTIO 3-300 verwendet 3 Kamera-/Laser-Kombinationen, um das Fleisch rundherum genau zu scannen.
Der Portionsschneider für Portionen mit festem Gewicht PORTIO 3-300 dient zum Portionieren von Fleisch mit einer Breite von bis zu 290 mm in Steaks aus Roastbeef, Rib-Eye, Filet, Würfel für Schmorbraten, Schweinerücken usw. mit einem vertikalen Schnitt zu einem programmierten festen Gewicht. Dieser Portionierer für rotes Fleisch PORTIO 3-300 verwendet 3 Kamera-/Laser-Kombinationen, um das Fleisch rundherum genau zu scannen.
Der Portionsschneider für Portionen mit festem Gewicht PORTIO 3-300 dient zum Portionieren von Fleisch mit einer Breite von bis zu 290 mm in Steaks aus Roastbeef, Rib-Eye, Filet, Würfel für Schmorbraten, Schweinerücken usw. mit einem vertikalen Schnitt zu einem programmierten festen Gewicht. Dieser Portionierer für rotes Fleisch PORTIO 3-300 verwendet 3 Kamera-/Laser-Kombinationen, um das Fleisch rundherum genau zu scannen.
Der Portionsschneider PORTIO 3-300 für Portionen roten Fleischs mit festem Gewicht verwendet die obere Kamera in Kombination mit den seitlichen Kameras, um das Volumen von runderen grob zerlegten Fleischstücken zu scannen. Sie können den Portionierer für Portionen mit festem Gewicht über die gesamte Lebensdauer des Portionierers an die Entwicklung Ihrer Anwendungen und Prozesse anpassen.
Dieses Modell verfügt über ein 300 mm breites Band und ist in der Lage, die meisten größeren, hochwertigen grob zerlegten Fleischstücke (Rib-Eye und Strip Loin) zu scannen und zu schneiden, und das bei extrem hoher Geschwindigkeit.
Optimierter Ertrag
Die PORTIO-Software des Portionsschneiders berechnet die Schnitte immer so, dass kein Abfall entsteht und der Ertrag maximiert wird. Bedingte Programme sind für höhere Erträge möglich. Kombinationen aus fester Dicke und verschiedenen festen Gewichten ermöglichen die Herstellung von Portionen bis hin zu maximalen Erträgen für alle Fleischanwendungen.
Beispiellose Genauigkeit
3 Sätze von Laserkameras, eine oben und 2 an den Seiten, scannen perfekt rundere grob zerlegte Fleischstücke. Dadurch wird die Form des roten Fleisches in ein 3D-Modell umgewandelt. Da sie die Dichte des Fleisches kennt, berechnet die intelligente Software des Portionierers sofort, wo das Produkt geschnitten werden muss, um die Zielgewichte zu erreichen.
Modulares Band
Der Portionsschneider verfügt über einen automatischen Dehnungsausgleich, der bei Verwendung desselben Bandes über Jahre hinweg optimale Genauigkeit garantiert. Die einzigartige Bandoberfläche, die speziell für rotes Fleisch entwickelt wurde, hält die Produkte an ihrem Platz und verhindert, dass sie sich beim Portionieren bewegen.
Doppelte Zufuhr
Die Zufuhr besteht aus zwei separaten Zufuhrbändern, um die Auswirkungen des Einlegens eines schwereren Fleischstücks zu verringern, während das vorherige grob zerlegte Stück weiterhin gescannt oder geschnitten wird.
Weitere Optionen verfügbar
Speziell entwickelte Optionen für bestimmte Anwendungen können jederzeit nachträglich an den Portionierer geschraubt werden. Die Dichtewaage kompensiert die Unterschiede im Fettgehalt zwischen den grob zerlegten Teilen. Der automatische Produkthalter verhindert, dass sich Fleisch mit gefrorener Kruste während des Portionierens bewegt. Der BackHolder hält die letzte Portion aufrecht. Das einziehbare Auslaufband ermöglicht das Abtrennen des ersten Stücks oder das Schneiden des letzten Stücks und kann mit einem Abblassystem kombiniert werden.
Benutzerfreundliche Softwareoberfläche
Die intuitive Programmierung von Schnittmustern sowie die schnelle und einfache Feinabstimmung der Programme führen zu maximalen Erträgen. Das Schnittmuster ist auf dem Bildschirm sichtbar, ebenso wie die Angabe der Dicke und des Gewichts jeder Fleischportion.
MATRIX P
Die Software MATRIX P sammelt alle Produktionsdaten der PORTIO-Fleischschneidemaschine und ermöglicht die Erstellung von Produktionsberichten. Die MATRIX P ermöglicht es dem Benutzer, Programme aus der Ferne offline zu schalten und den Status der Aufschnittmaschine anhand eines Ereignisprotokolls zu überwachen.
Äußerst hygienisch und einfach zu reinigen
Der Portionsschneider erfüllt die strengsten Hygienestandards. Die offene Struktur des Portionierers für Rind- oder Schweinefleisch ermöglicht die vollständige Reinigung mit einem Hochdruckreiniger und die Desinfektion des Inneren und Äußeren. Ein CIP (Cleaning In Place, Reinigung vor Ort) spült die Bänder. Alle Schränke mit Elektrik und Elektronik sind mit einem einzigartigen Trocknungssystem ausgestattet, das die Ansammlung von Kondenswasser verhindert. Die Bänder können mit einem Schnellspanner abgenommen werden, ohne dass Werkzeug benötigt wird.
Service
Der Portionsschneider kann mit dem Internet verbunden werden. So kann der Status der Aufschnittmaschine von einem entfernten Servicepunkt aus diagnostiziert werden.
Geräuscharm
Die Bediener schätzen die gute Arbeitsumgebung rund um den PORTIO, dank des niedrigen Geräuschpegels.
