The Duravant family of operating companies serve the food processing, packaging and material handling segments.
Der zweibahnige PORTIO 1 DAP hat die höchste Kapazität zum Portionieren von Fischfilets bei kleinstmöglicher Stellfläche. Die Filets werden schräg geschnitten, um ein natürliches Aussehen zu erzielen oder um eine größere Tellerabdeckung zu erreichen. Der Winkel des Messers kann in 5 Positionen eingestellt werden.
Der zweibahnige PORTIO 1 DAP hat die höchste Kapazität zum Portionieren von Fischfilets bei kleinstmöglicher Stellfläche. Die Filets werden schräg geschnitten, um ein natürliches Aussehen zu erzielen oder um eine größere Tellerabdeckung zu erreichen. Der Winkel des Messers kann in 5 Positionen eingestellt werden.
Der zweibahnige PORTIO 1 DAP hat die höchste Kapazität zum Portionieren von Fischfilets bei kleinstmöglicher Stellfläche. Die Filets werden schräg geschnitten, um ein natürliches Aussehen zu erzielen oder um eine größere Tellerabdeckung zu erreichen. Der Winkel des Messers kann in 5 Positionen eingestellt werden.
Der zweibahnige PORTIO 1 DAP hat die höchste Kapazität zum Portionieren von Fischfilets bei kleinstmöglicher Stellfläche. Die Filets werden schräg geschnitten, um ein natürliches Aussehen zu erzielen oder um eine größere Tellerabdeckung zu erreichen. Der Winkel des Messers kann in 5 Positionen eingestellt werden.
Der zweibahnige Portionsschneider PORTIO 1 DAP für Portionen mit festem Gewicht verwendet eine obere Kamera auf jeder Spur, um das Volumen des Fischfilets zu erfassen. Er wird typischerweise zum Portionieren von Fischwürfeln oder Fischscheiben aus frischen Fischfilets verwendet
Optimierter Ertrag
Die PORTIO-Software des Portionsschneiders berechnet die Schnitte immer so, dass kein Abfall entsteht und der Ertrag maximiert wird. Bedingte Programme sind für höhere Erträge möglich. Kombinationen aus fester Dicke und verschiedenen festen Gewichten ermöglichen eine Portionierung mit maximaler Erträge für alle Fischanwendungen.
Beispiellose Genauigkeit
Eine Laserkamera auf der Oberseite scannt perfekt flache Fischfilets. Dadurch wird die Form des Fischfilets in ein 3D-Modell umgewandelt. Da sie die Dichte des Fischfilets kennt, berechnet die intelligente Software des Portionierers sofort, wo das Filet geschnitten werden muss, um das Zielgewicht zu erreichen.
Modulares Band
Der Portionsschneider verfügt über einen automatischen Dehnungsausgleich, der bei Verwendung desselben Bandes über Jahre hinweg optimale Genauigkeit garantiert. Die einzigartige Bandoberfläche wurde speziell für Geflügelprodukte entwickelt. Sie hält die Produkte an Ort und Stelle und verhindert, dass sie sich beim Portionieren bewegen.
Automatische Anpassung
Der Schnittwinkel kann werkzeuglos in 5 verschiedene Positionen eingestellt werden: 0°, 15°, 30°, 45° oder 50°. Ein patentiertes System passt den Abstand zwischen den Zufuhr- und Auslaufbändern automatisch an, um den optimalen Abstand zu erreichen. Jede Bahn kann individuell in einem bestimmten Winkel eingestellt werden, wenn verschiedene Programme ausgeführt werden.
Weitere Optionen verfügbar
Speziell entwickelte Optionen für bestimmte Anwendungen können jederzeit nachträglich an den Portionierer geschraubt werden. Die Dichtewaage kompensiert die Schwankungen bei injizierten Fischfilets. Der automatische Produkthalter verhindert, dass sich Fischfilets mit gefrorener Kruste beim Portionieren bewegen. Das einziehbare Auslaufband ermöglicht das Abtrennen des ersten Stücks oder das Schneiden des letzten Stücks und kann mit einem Abblassystem kombiniert werden.
Benutzerfreundliche Softwareoberfläche
Die intuitive Programmierung von Schnittmustern sowie die schnelle und einfache Feinabstimmung der Programme führen zu maximalen Erträgen. Das Schnittmuster wird auf dem Bildschirm angezeigt, zusammen mit Angaben zur Dicke und zum Gewicht der einzelnen Fischportionen.
Touchscreen
Beide Bahnen werden über eine einzige Touchscreen-Oberfläche gesteuert, die zur ergonomischsten Position für den Bediener gedreht werden kann.
MATRIX P
Die MATRIX P-Software erfasst alle Produktionsdaten des PORTIO und ermöglicht die Erstellung von Produktionsberichten. Die MATRIX P ermöglicht es dem Benutzer, Programme aus der Ferne offline zu schalten und den Status der Fischschneidemaschine anhand eines Ereignisprotokolls zu überwachen.
Äußerst hygienisch und einfach zu reinigen
Der Portionsschneider erfüllt die strengsten Hygienestandards. Die offene Struktur des Portionierers für Fisch ermöglicht die Reinigung mit einem Hochdruckreiniger und die Desinfektion des Inneren und Äußeren. Ein CIP (Cleaning In Place, Reinigung vor Ort) spült die Bänder. Alle Schränke mit Elektrik und Elektronik sind mit einem einzigartigen Trocknungssystem ausgestattet, das die Ansammlung von Kondenswasser verhindert. Die Bänder können mit einem Schnellspanner abgenommen werden, ohne dass Werkzeug benötigt wird.
Service
Der Portionsschneider kann mit dem Internet verbunden werden, sodass der Status des Portionierers von einem entfernten Servicepunkt aus diagnostiziert werden kann.
Geräuscharm
Die Bediener schätzen die gute Arbeitsumgebung rund um den PORTIO, die durch einen niedrigen Geräuschpegel gekennzeichnet ist.
Individuelle Steuerung
Beide Bahnen können individuelle Schneidprogramme ausführen und mit unterschiedlichen Winkeleinstellungen schneiden.
