• Optimierter Ertrag
• Beispiellose Genauigkeit
• Modulares Band
• Aufrüstbar auf PORTIO 3
• Weitere Optionen verfügbar
• Benutzerfreundliche Softwareoberfläche
• MATRIX P-Produktionsberichte
• Äußerst hygienisch und einfach zu reinigen
• Service
• Geräuscharm

Der Portionsschneider für Fisch mit festem Gewicht PORTIO 1 verwendet die obere Kamera, um das Volumen des Fischfilets zu scannen. Der Portionierer kann durch Hinzufügen von 2 Seitenkameras zu einem PORTIO 3 aufgerüstet werden. Sie können den Portionierer für Portionen mit festem Gewicht über die gesamte Lebensdauer des Portionierers an die Entwicklung Ihrer Anwendungen und Prozesse anpassen.

• Bahnen: 1
• Kameras: 1
• Bandbreite: 254 mm / 10 Zoll
• Max. Produktabmessungen: 940 x 240 x 150 mm / 37,5 x 9,5 x 6 Zoll
• Max. Schnittgeschwindigkeit: 17 Schnitte/Sek. *
• Maschinenabmessungen: 3425 x 1307 x 1569 mm / 135 x 52 x 62 Zoll
• Nettogewicht der Maschine: 950 kg / 2095 lb

Optimierter Ertrag

Die PORTIO-Software des Portionsschneiders berechnet die Schnitte immer so, dass kein Abfall entsteht und der Ertrag maximiert wird. Bedingte Programme sind für höhere Erträge möglich. Kombinationen aus fester Dicke und verschiedenen festen Gewichten ermöglichen eine Portionierung mit maximaler Erträge für alle Fischanwendungen.

Beispiellose Genauigkeit

Eine Laserkamera auf der Oberseite scannt perfekt flache Fischfilets. Dadurch wird die Form des Fischfilets in ein 3D-Modell umgewandelt. Da sie die Dichte des Produkts kennt, berechnet die intelligente Software des Portionierers sofort, wo das Produkt geschnitten werden muss, um die Zielgewichte zu erreichen.

Modulares Band

Der Portionsschneider verfügt über einen automatischen Dehnungsausgleich, der bei Verwendung desselben Bandes über Jahre hinweg optimale Genauigkeit garantiert. Die einzigartige Bandoberfläche, die speziell für Fischprodukte entwickelt wurde, hält die Filets an ihrem Platz und verhindert, dass sie sich beim Portionieren bewegen.

Aufrüstbar zu einer PORTIO 3-Portionsschneidemaschine

Bei größeren Fischfilets, z. B. Thunfisch, oder runderen ganzen Fischen ist es von Vorteil, 2 Seitenkameras hinzuzufügen, um einen optimalen und genauen Scan zu erhalten.  

Weitere Optionen verfügbar

Speziell entwickelte Optionen für bestimmte Anwendungen können jederzeit nachträglich an den Portionierer geschraubt werden. Die Dichtewaage gleicht die Schwankungen bei injizierten Filets aus. Der automatische Produkthalter verhindert, dass sich die Fischfilets oder ganzen Fische mit gefrorener Kruste beim Portionieren bewegen. Das einziehbare Auslaufband ermöglicht das Abtrennen des ersten Stücks oder das Schneiden des letzten Stücks und kann mit einem Abblassystem kombiniert werden.

Benutzerfreundliche Softwareoberfläche

Die intuitive Programmierung von Schnittmustern sowie die schnelle und einfache Feinabstimmung der Programme führen zu maximalen Erträgen. Das Schnittmuster wird auf dem Bildschirm angezeigt, zusammen mit Angaben zur Dicke und zum Gewicht der einzelnen Fischportionen.

MATRIX P

Die MATRIX P-Software erfasst alle Produktionsdaten der PORTIO-Geflügelschneidemaschine und ermöglicht die Erstellung von Produktionsberichten. Die MATRIX P ermöglicht es dem Benutzer, Programme aus der Ferne offline zu schalten und den Status der Fischschneidemaschine anhand eines Ereignisprotokolls zu überwachen.        

Äußerst hygienisch und einfach zu reinigen

Der Portionsschneider erfüllt die strengsten Hygienestandards. Die offene Struktur des Portionierers für Fisch ermöglicht die vollständige Reinigung mit einem Hochdruckreiniger und die Desinfektion des Inneren und Äußeren. Ein CIP (Cleaning In Place, Reinigung vor Ort) spült die Bänder. Alle Schränke mit Elektrik und Elektronik sind mit einem einzigartigen Trocknungssystem ausgestattet, das die Ansammlung von Kondenswasser verhindert. Die Bänder können mit einem Schnellspanner abgenommen werden, ohne dass Werkzeug benötigt wird.

Service

Der Portionsschneider kann mit dem Internet verbunden werden. So kann der Status der Fischaufschnittmaschine von einem entfernten Servicepunkt aus diagnostiziert werden.

Geräuscharm

Die Bediener schätzen die gute Arbeitsumgebung rund um den PORTIO, die durch einen niedrigen Geräuschpegel gekennzeichnet ist.